大曲粉碎设备厂家电话-双狮粮油机械(商家)

酿造用水在酒品酿造中的重要性---，好水是一瓶好酒诞生的---条件。酿造用水中所含的各种成分，需要有益微生物的生长、酶的形成和作用、以及醅或醪的发酵。水质---会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长---，影响产香物质的形成，还会造成酒品口味上的涩苦，

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为什么要加入酒曲？

其实，加入酒曲，这也算是---酿酒的一大发明创造，像国外的洋酒，山西大曲粉碎设备，不是发酵酒，就是配制酒，大曲粉碎设备销售，而白酒，大曲粉碎设备厂家电话，因为加入酒曲，成为和洋酒相区分的重要环节。

加入酒曲，主要是因为酒曲上面含有大量的微生物和这些微生物所分泌的蛋白酶，淀粉酶等霉类，这些霉类具有生物催化的作用，可以加速将原料转变为淀粉，---等物质。

简单的说：加入白酒酒曲就是为了能够---的酿造白酒，加速酿酒的过程。