曲砖粉碎设备哪里有卖-曲砖粉碎设备-双狮粮油机械

酒精发酵是指产生酒精的发酵，主要产品是酒精，还生成一些付产物，有的付产物数量多，有些数量少。随着发酵条件不同，付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系，它影响酒的香气和口味，

一：酒精

酒精是酒精发酵的主要生产物，纯酒精是无色的液体，流动性强，有酒精香气，而且这种酒香是具有性的。酒精到了比较高的浓度时，对嘴有烧灼感，有烈性口味。

大曲是用来酿酒的一种原料，曲砖粉碎设备哪里有卖，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，曲砖粉碎设备，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。

大曲可分为三类。一是按其品温分为高温大曲，中温大曲，低温大曲；二是按所作用原料生产的产品来分有酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲；三是按工艺区分为传统大曲、接种的强化大曲和纯种大曲。但无论是怎样区分，大曲的原料都不超过4种，即:大麦、小麦、高粱、豌豆。