4、在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省劲，是更新换代节省成本的---选择。
使用小型酿酒设备代---工，还能够克服天气、外界因素等影响带来的不利，不论是固态酿造技术，还是液态酿造技术，黑龙江制曲机，小型酿酒设备均适用，制曲机报价，能够满足大部分酒厂的需求，以及很多家庭酿酒，制曲机---，买小型酿酒设备，投入也不会太高。
酒精发酵是指产生酒精的发酵，主要产品是酒精，还生成一些付产物，有的付产物数量多，有些数量少。随着发酵条件不同，付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系，它影响酒的香气和口味，
一：酒精
酒精是酒精发酵的主要生产物，纯酒精是无色的液体，流动性强，有酒精香气，而且这种酒香是具有性的。酒精到了比较高的浓度时，对嘴有烧灼感，有烈性口味。
为什么要加入酒曲？
其实，加入酒曲，这也算是---酿酒的一大发明创造，制曲机主要用途，像国外的洋酒，不是发酵酒，就是配制酒，而白酒，因为加入酒曲，成为和洋酒相区分的重要环节。
加入酒曲，主要是因为酒曲上面含有大量的微生物和这些微生物所分泌的蛋白酶，淀粉酶等霉类，这些霉类具有生物催化的作用，可以加速将原料转变为淀粉，---等物质。
简单的说：加入白酒酒曲就是为了能够---的酿造白酒，加速酿酒的过程。
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